IMG_8308CHEFS®EVOLUTION 2016 – Riesenprogramm

Neben den Kochvorführungen internationaler Star-Köche im Theater De Spiegel stehen zahlreiche weitere Punkte auf dem Programm. Die besten niederländischen Gastwirte organisieren den Wijn & Spijspaleis (Palast der Weine & Speisen), ein spannender Kochwettbewerb wird ausgetragen und Weinproben und –Workshops stehen auf dem Plan. Der BOERenmarkt (angelehnt an Thérèse und Jonnie Boer) ist in diesem Jahr besonders groß und gibt einen Einblick in die Arbeitsweise und in die Visionen des erfolgreichen Gastronomenehepaars.

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Copyright of all pictures Thomas Ruhl, www.port-culinaire.de

Jonnie & Thérèse Boer, De Librije, Netherlands, No. 38 / 50 Best, *** Michelin


Eneko Atxa, Azurmendi, Spanien, No. 16 / 50 Best,*** Michelin


Mauro Colagreco, Mirazur Menton, Frankreich, No. 6 / 50 Best, ** Michelin


Magnus Ek, Oaxen Krug, Stockholm, Schweden, ** Michelin


Tanja Grandits, Stucki, Schweiz, ** Michelin, 18 Gault-Millau-Punkte, Köchin des Jahres 2014


Rasmus Kofoed, Geranium, Dänemark, No. 28 / 50 Best, *** Michelin


Virgilio Martinez, Central, Lima, Peru, No. 4 / 50 Best, No. 1 / 50 Best Latin America, * Michelin


Vladimir Mukhin, White Rabbit, Moskau, Russland, No. 18 / 50 Best


Joachim Wissler, Vendôme, Deutschland, No. 35 / 50 Best, *** Michelin


HillBilly Contest


BOERenmarkt


Ausstellung


Impressionen


Photos: Thomas Ruhl, www.port-culinaire.de


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Dishes of the chefs