HillBilly Contest

Die Teilnehmer des HillBilly Contest starten am Sonntag. Jeder Kandidat bringt zwei Zutaten mit, die für die Region charakteristisch sind, aus der er/sie kommt aus und mit der er/sie gerne kocht. Eine Zutat davon wird pro Gericht verwendet. Jeder Teilnehmer erhält eine Wettbewerbsmappe. Sie enthält eine Karte mit einer Auswahl von De Librije Lieferanten, Produzenten und Wildsammelstellen, alle zu finden in einem Umkreis von etwa 60 Kilometern. Es stehen sechs Mercedes-Fahrzeuge* mit Fahrer* * zur Verfügung, um die Teilnehmer und ihre Assistenten zu den gewünschten Orten zu bringen. Um 16.30 Uhr müssen alle Teilnehmer wieder bei De Librije sein.

Besonderer Dank an Mercedes BenzWensink * und Corée Chauffeursdiensten**

Zubereitungen
Die Teilnehmer haben 1,5 Stunden Zeit, um alle Vorbereitungen zu treffen und technisch an den beiden Gerichten zu arbeiten und. Sie dürfen alle Geräte aus dem Atelier von Librije benutzen. Danach kommen alle Produkte in eine Kühlbox und werden sicher gelagert. Am Montag werden die Kühlboxen am Nachmittag zu einem Standort auf dem BOERenmarkt XL gebracht. Hierhaben die Teilnehmer und ihre Assistentin noch zwei Stunden Zeit, um die beiden Gerichte für 4 Personen auf einem Big Green Egg Large mit diversen Accessoires zuzubereiten.

Die Jury
Zum Schluss werden die Gerichte von einer hochkarätigen Jury bewertet. Die Preisverleihung findet am selben Abend auf der Bühne des Theaters De Spiegel statt. Der Gewinner des HillBilly Contest nimmt das Big Green Egg XXLarge im Wert von 5.995 EUR mit nach Hause. Die Teilnehmer werden noch bekanntgegeben.